Se han intensificado los operativos de inspección, vigilancia y control en establecimientos de ventas de comidas y bebidas de la ciudad.
Desde la administración de Augusto Daniel Ramírez Uhía, se trabaja para que los residentes en Valledupar conserven una buena salud, es por ello que por medio de la Secretaría Local de Salud a través de sus dimensiones y componentes, se desarrollan diversas acciones, entre ellas operativos de inspección, vigilancia y control en establecimientos públicos dedicados a la venta y consumo de alimentos, expendios de licor y de productos cárnicos.
En los últimos 15 días, se han visitado establecimientos ubicados en la Calle 44 (sector de Las Manuelitas), en la avenida Simón Bolívar desde la glorieta de Los Músicos hasta La Terminal de Transportes y en Balneario Hurtado.
El coordinador de la Dimensión de Salud Ambiental con su componente de Inocuidad Alimentaria, José Alfredo Lacouture, explicó que, “estas son acciones que buscan conservar y preservar la salud, son acciones de inspección, vigilancia y control en establecimientos que presentan riesgos sanitarios para la comunidad, los operativos se han hecho en expendios de carnes, en establecimientos de consumo de alimentos, de expendios de licores, y establecimientos varios, en donde hacemos controles para evitar esos factores de riesgos que puedan causar intoxicaciones alimentarias que representan riesgos para la salud”.
Como resultado de esos operativos se tiene el cierre temporal de un expendio de carne en la Calle 44, tres restaurantes de la avenida Simón Bolívar, tres establecimientos ubicados en el Balneario Hurtado y uno en el sector del Hospital Rosario Pumarejo de López, además se ha decomisado productos y utensilios que no cumplen con las condiciones higiénico sanitarias y en la zona de expendios de cárnicos, fueron decomisados más de 217 kilos de carne de res y más de 60 kilos de cerdo porque su propietario no presentó factura que demostrara su legalidad.
En los operativos se han detectado problemas en el almacenamiento y manejo de los productos; comestibles y bebidas con fecha de vencimiento expiradas, en algunos sitios se detectaron problemas sanitarios, allí el personal de la Secretaría Local de Salud hizo la socialización para la buena manipulación de alimentos, y recomendaciones necesarias para el bodegaje y exhibición de los productos, fumigación para erradicación de plagas y roedores, que son factores de riesgo que atentan contra la salud.
